Sedersi a tavola in una di queste trattorie significa riscoprire i profumi della cucina calabrese più vera, dove ingredienti semplici si trasformano in piatti ricchi di carattere: dalla pasta fatta in casa ai sughi robusti, dai salumi tipici ai vini del territorio. Ogni locale racconta una storia fatta di famiglie, tradizioni e passione per il buon cibo. Questa pagina è pensata per guidarvi tra le trattorie storiche di Cosenza, alla scoperta di luoghi senza tempo in cui il gusto incontra la tradizione e ogni pasto diventa un’esperienza autentica.
Tel: +39 0984 26 578
Giorni di apertura: tutti i giorni
Orari: 12:00-14:30; 19:30-23:00
Sulla strada di accesso alla Cosenza antica, addossato all'argine del fiume Crati, vi è un locale storico con più di 50 anni di attività, una delle prime trattorie della città, portato avanti con passione dalla famiglia Grandinetti. Dotato all'esterno di un ampio patio con pergolato sul quale si arrampicano vitigni ventennali, il ristorante porta evidenti testimonianze di storia cittadina, dal menu all'arredamento degli interni (un raro granigliato di color verde della ormai dimenticata fabbrica Mancuso & Ferro). La cucina, interamente gestita da componenti della famiglia, è a carattere prettamente tradizionale e propone ottime pietanze tipiche come: lagane e ciciari, spaghetti con la mollica, rape e salsiccia fresca, polpette di carne e polpette di melanzane. Una buona scelta anche la pizza rigorosamente cotta in forno a legna.
